토마토와 파프리카 등의 유통기간을 늘리는 포장기술이 개발돼 농산물 수출에 탄력을 받게 됐다.

농촌진흥청은 농산물의 곰팡이 발생을 억제해 저장기간을 늘리는 수출 및 내수용 ‘팰릿 단위 기체조성(이하 MA: Modified Atmosphere) 포장기술’을 개발했다고 밝혔다. 기존 MA 포장기술은 수분 투과도가 낮은 저밀도폴리에틸렌(LDPE)필름 사용으로 종이로 만든 골 판지상자로 포장된 농산물에는 적용이 어려웠다.

이번에 개발한 팰릿 MA 포장기술은 수분투과도가 높은 폴리아미드(PA)필름을 사용해 결로현상을 최소화했다. 팰릿 MA 포장기술을 적용할 경우 대표적인 수출 농산물인 토마토, 파프리카, 딸기의 곰팡이는 각각 4주, 2주, 13일 간 발생하지 않거나 소량 발생한다.

실제로 토마토는 4℃에서 일반저장은 10%의 곰팡이가 발생한 데 비해 MA 포장에서는 4주간 곰팡이가 발생하지 않았으며, 감모율도 관행저장 대비 70% 이하로 낮았다. 파프리카는 4℃에서 일반저장은 2주되는 시기부터 5%의 곰팡이가 발생한 데 비해 MA 포장에서는 2주동안 곰팡이가 발생하지 않았으며, 감모율은 관행 저장 대비 40% 이하로 낮았고, 딸기는 4℃에서 일반저장은 저장 8일부터 곰팡 이가 발생해 13일차에는 34%로 급증했지만 MA포장에서는 13일차에도 1.5% 로 거의 나타나지 않았으며, 감모율도 관 행저장 대비 30% 이하로 낮았다.

김창수  csk.alnews.co.kr

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