초지에 방목한 젖소의 유지방 함량과 사료비 절감효과가 높게 나타났다.

국립축산과학원이 확인한 젖소방복의 경제적 효과분석에 따르면 초지 방목한 젖소의 우유 생산량은 다소 줄어드는 것으로 나타났지만 사료비 절감 등을 감안하면 1마리당 15만4000원의 수익이 더 많이 발생하는 것으로 나타났다. 

또한 운동을 하면서 풀사료를 많이 먹었기 때문에 축사에서 키운 젖소보다 유지방 함량이 4%에서 4.8%로 약 20% 늘어나 치즈나 발효유 등 우유 가공제품 만드는데 유리한 것으로 타나났다. 이에 따라 산지 초지를 활용한 젖소방목이 친환경 인증은 물론 체험‧관광과 연계한 새로운 수익원으로 주목을 받고 있다.

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