충북농업기술원은 농업인 소규모 가공사업장의 식품안전관리 기술확대를 위해 위생·안전시설 개선사업을 실시한다.

충북농업기술원은 농업인 소규모 가공사업장의 식품안전관리 기술확대를 위해 위생·안전시설 개선사업을 실시한다.

이번 사업은 홍삼즙, 떡류, 두부, 장류 등을 생산하는 소규모 창업농가를 대상으로 도내 7개소에 3억3000만원을 투입해 맞춤형 시설개선과 낡은 가공장비 등을 교체하는 사업이다.

또한 무균 발효실 설치, 위해 해충방제 등 HACCP(식품안전관리 인증) 요건에 맞는 중점관리 부문시설을 보완해 해당 사업장 농업인의 위생 안전의식을 함양할 방침이라고 밝혔다.

도원은 다변하는 농식품 시장에 발 빠르게 대응하기 위해 HACCP와 위생컨설팅을 병행해 가공제품에 대한 소비자 신뢰를 더욱 공고히 할 계획이라고 설명하며, 안전성에 대한 소비자인식이 높아지면서 식품 간 교차오염 방지를 위한 작업장 구획도 정리한다고 덧붙였다.

신형섭 충북농업기술원 농촌자원과장은 “앞으로도 지역 내 농업인 가공사업체의 식품안전관리 수준향상을 위해 현장의 애로사항을 적극 청취하고, 지속적인 기술지원 방안을 강화해 나가겠다”고 말했다.

신두산 기자  sds3766@alnews.co.kr

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