농촌진흥청은 활용도가 낮은 농업부산물의 산업적 자원화를 높이기 위해 보릿짚 섬유소를 활용해 미생물의 영양원을 만드는 기술을 개발했다고 밝혔다.

농촌진흥청은 활용도가 낮은 농업부산물의 산업적 자원화를 높이기 위해 보릿짚 섬유소를 활용해 미생물의 영양원을 만드는 기술을 개발했다고 밝혔다.
농업부산물에 포함된 섬유소를 생물화학적으로 전환하면 미생물이 영양원으로 활용할 수 있는 포도당과 같은 단당류를 만들 수 있다. 이렇게 만들어진 단당류를 영양원 배지로 만들어 미생물을 배양하면 바이오 화학제품의 기초원료물질을 생산할 수 있다.
농진청 바이오에너지작물연구소는 섬유질계 농업부산물인 보릿짚에서 고농도 발효당을 1ℓ당 150g 이상 생산하고 당 전환율을 90% 이상 달성해 미생물 배지로서의 활용 가능성을 확인했다. 
연구진은 당 전환율을 높이기 위해 보릿짚을 0.3㎜ 이하로 분쇄하고 유기용매 추출법으로 리그닌을 제거해 셀룰로오스 함량을 증진시켰다. 이후 셀룰로오스를 효소당화 과정을 통해 단당류로 분해해 당 전환율을 높였다. 이렇게 제조한 보릿짚 유래 발효당을 이용해 미생물을 발효한 결과, 1ℓ당 발효당은 60g, 숙신산은 47g이 생산됐다. 이미 판매되고 있는 시약 배지를 이용한 발효 수율과 동등한 수준이다. 
현재 미국이나 유럽 등 선진국은 대부분 옥수수 전분당을 유기산 발효 영양원으로 사용하고 있다. 이번 연구 결과를 토대로 향후 유기산 발효에 필요한 영양원을 보릿짚, 밀짚, 옥수숫대와 같은 섬유질계 농업부산물로 대체한다면 바이오 화학제품 생산에 필요한 기초원료물질 확보가 쉬워지고 농업 부산물 활용성도 높아질 것으로 기대를 모으고 있다. 
농진청은 앞으로 농업부산물을 활용해 숙신산을 대량 생산하기 위한 경제성을 분석하고, 이를 통해 생분해성 고분자 소재의 원료 시장을 선점할 계획이다.              
한선경 바이오에너지작물연구소장은 “보릿짚, 밀짚과 같은 섬유질 성분이 50% 이상 함유된 농업부산물은 산업적 자원으로서의 활용가능성이 충분”하다며, “이번 연구가 농업부산물을 바이오화학 기초원료물질 생산에 귀중한 자원으로 업사이클링하는 첫걸음이 되길 바란다”고 말했다. 

김은지 기자  stylett77@alnews.co.kr

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